在本次袁家村调研活动中,我们走进市井,深入了解消费者与商贩之间的关系,尝试将所学的理论知识与现实情况巧妙结合,从更多角度出发,去寻找问题,思考问题,并探寻解决方法和答案。
活动伊始,我们小组分发纸质和线上二维码问卷共102份,其中有效问卷率达到100%,出乎我们的意料。因为有校本部的同学共同参与,所以在我们调研对象中有很多和我们处于同一年龄段的学生,除去这部分人数之后,我对此次调研做了以下小结:
袁家村平日的消费者中,30-45岁的中年群体居多,其中有一部分是带着孩子或者亲戚一同过来游玩的,其余大部分是60岁以上的老年群体。
我们将这次调研的重心放在了消费者的口味偏好上,下面是一些收获和心得。
01 口味的调研
+袁家村的美食+
袁家村的各种美食深受消费者的青睐。我们发现来到袁家村的消费者平日里更加偏好辣味与甜味,而且多数消费者都是通过亲人或者朋友的推荐介绍来到这里,只有不到30%的消费者是通过纸质媒体或者网络新媒体了解到袁家村的美食并前来品尝的。
我们调研了消费者最为推荐的店铺,发现麻花、粉汤羊血、野菜包子、手工酸奶等美食最受游客喜爱,如果是抱着休闲的目的前来的游客一般会选择在茶楼品茶聊天。
02 提出的建议
虽然袁家村已经成为受欢迎程度极高的文化体验村,但我们仍然发现它在建设和发展中存在着许多或大或小的问题。
1 饮食方面
1.希望客流量大的店铺实行放号排队,这样可以有效防止插队。
2.各个店铺的食物份量不均衡,希望可以进行统一。
3.有部分游客反映食物定价不合理,希望各个店铺根据自己的食物成本以及市场需求,合理调整自己的定价。
2 环境保护方面
1.注意地面卫生。
2.街道过于狭窄,游客通过时过于拥挤,存在安全隐患。
3.卫生间过少且位置偏僻,也没有明显的路标指引,第一次前来的游客很难快速找到卫生间;卫生间内应该设置母婴室,因为来到袁家村游玩的带孩子的妈妈较多,所以母婴室既可以让妈妈们更放心地游玩,也为她们提供了哺乳的地方。
4.应建立独立的停车场。许多游客反映,前来游玩时停车成为大问题,特别在节假日期间,人流量较大,无法找到停车的位置。
3 旅游方面
1.袁家村的旅游项目过于单一,应该扩大面积,增加更多旅游项目。
2.建议袁家村开设夜市,增加特色周边产品的供应。
03 个人感想
从我个人角度来看,袁家村其实正在有意扩大建设,想要开展除美食外的其他项目,但是在实地考察中我们发现:除主要美食街外,其他的街道人流量都很少。比如文化街上的很多店铺,都在通过自己的方式弘扬中国传统文化,类似汉服、唐装、十字绣等,但店铺并不景气。因为在文化街停留的游客,大多都是为了拍照,没有多少人愿意更加深入地了解这些文化与民俗。我认为其主要原因是宣传力度不够。在一些门头装饰很华丽的店铺中,偶尔会有三两游客被其吸引上前挑选,但店内的工作人员并不特别上心,少数店铺还存在应接不暇的情况。这些问题都应该进行合理的调整,同时利用媒体等其他渠道,传播袁家村的文化,让更多人了解袁家村的历史,让更多人了解中国文化。
袁家村又扩大出一小部分的面积去创建了一条供孩子们玩乐的街道,经营效果也不甚理想。首先是店铺规划的问题:有的店铺正常开设在道路两边,而有的店铺却只利用其他店铺门前的空地。这虽然可以让一部分的游客留住脚步,却占用了公共资源,不利于人流交通,很容易造成人员堵塞。第二是店铺开设种类的问题。这些店铺与普通游乐场区别不大,且建筑毫无特色可言,甚至有些店铺因无人光顾竟选择了直接闭店。我认为一些店铺可以在游戏规则上进行升级,设置一些与袁家村有关的游戏项目,获胜者可以获得设计富有袁家村特点的玩偶,这样会提高人们对游戏奖品的渴望与对游戏本身的参与度。
在采访中,我发现一些外地游客似乎对这里有种特殊的情怀,每年都会过来个三四次,虽然这里没有什么特别的东西,却在他们心中成为了不可被替代的角色。这些游客中老年人居多,也有为数不多的年轻面孔像是从事网络自媒体的,他们举着相机,穿着汉服,有的甚至在开直播做宣传。袁家村的工作人员们为增强知名度,吸引更多游客,也会在网络中开启短视频直播,这样能够向游客更清晰地介绍袁家村,让更多游客慕名而来。不过只靠长辈或亲朋好友口耳相传和这些博主的推荐是不够的,袁家村需要用自己的特色去吸引更多的游客。
袁家村中还有一条酒吧街我认为是可以保留的。但在此基础上,我们还可以把酒吧街经营为一种夜市模式,让袁家村不但能在白天留住顾客,更能在夜晚提供给年轻人一个游玩的最佳去处。在袁家村周围也可以多建民宿,这样可以让前来这里游玩的游客不再是当天去当天回,而是可以选择在这里休息一个晚上,好好享受袁家村夜晚的魅力,等到第二天精神饱满地离开。
袁家村是依靠一波又一波的回头客与来过的人推荐宣传才有今天的客流量,毫无疑问它是成功的,因为袁家村带领着一批又一批的村民,实现了脱贫致富。不可否认的一点是,袁家村的可替代性很强,周围的村落也很容易模仿袁家村的形式建立一个类似的休闲村。所以袁家村的当务之急就是要找到自己最为特殊的闪光点,扩大宣传,增设特色IP,同时加强环境卫生建设,调整村内店铺的排布,为游客们提供更好的服务。
此次研学让每个人都受益颇深。这也是我们首次利用所学知识,从经济学角度尝试分析市场问题,从消费者与卖家的关系思考,综合实际情况,提出我们自己的解决方案,写出调研报告。或许在此过程中还存在很多需要改进的地方,但我们每个人都尝试尽全力做到最好,对不同的问题提出自己不同的观点与想法,并列举出很多不同的建议。
对我来说,这次研学让我感受到,经济学不再只是停留在笔记本或课本上没有温度的文字,而是一个个鲜活又灵动的例子。我也更加清楚,在国家、城镇,乡村等不同规模的发展中,经济都是不可或缺的因素。同时我的眼界被打开了,以前的我可能只是一名来到袁家村的普普通通的游客,但是这次,我是以一名观察者的身份来到这里,留意其发展中存在的优势与问题。我坚信自己能在之后生活与学习的道路上,探寻到更多的答案。
撰稿|2025届F1班张梓隽
摄影|2025届F1班张梓隽
编辑|2025届F4班刘子骁
指导老师|黄一凡 侯智
审核|董延丽 张媛媛